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蓝帽子利与弊
提到保健食品，必然联想到蓝帽子，这个由国家相关主管部门审批认证的保健食品标志，天蓝色，呈帽形，俗称蓝帽子。获批的保健食品企业，在对外销售的产品外包装标注蓝帽子标志和国食健字。
中国社科院食品与药品产业发展与监控研究中心主任张永建表示：保健食品实行审批制度，对促进行业发展以及产品的安全保障方面作用很大，审批过的产品，没有出现大的危险性。
1996年保健食品概念开始出现于《食品卫生法》中，2012年保健品行业已经发展到年销售逾2800亿元的规模，保健食品在我国拥有巨大的消费需求和投资潜力。
2012年初，国家发改委和工信部共同发布的《食品工业十二五发展规划》中，已经将营养与保健食品定为重点发展的食品制造行业，目标是在2015年发展到一万亿规模。2013年，国务院发表相关意见，将保健食品定位于健康服务业的支撑产业，鼓励大力发展。
然而保健食品行业虚假宣传、违法添加、原料标准缺失、科技投入不足等问题一直困扰着行业发展，企业界对未来的一万亿并不乐观。
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